وفرة إنتاج المشمش عالميّا وقصر فترة بقاءه بعد نضجه دفع العديد من الدول إلى تعليبه أو تجفيفه، مثل ما هو الحال في سوريا، ورغم أن الغاية من هذه الخطوة الحفاظ على المنتوج، إلاّ أنّ للمشمش المجفّف قيمة غذائيّة أعلى من المشمش غير المجفّف
ما نجنيه من تناول المشمش المجفّف:
يعالج المشمش الجاف حالات فقر الدّم
يقّوّي البصر
ينشّط وظائف الكبد
يقلّل مستويات الكوليسترول في الدّم
يحمي القلب والشرايين من الأمراض وذلك لوجود مركبات ”الكاروتينويد” التي تتحول في جسم الإنسان إلى فيتامين ”أ” الذي تحتاجه العين للتخلص من المركبات الضارة التي تؤذيها
هذا ويتميّز المشمش بفوائد أخرى من شأنها أن تعزّز جمال المرأة.
